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Vous trouverez le restaurant New Mexico dans le cœur de Louvain dans une rue piétonne et culinaire, qui se transforme pendant les mois d’été en une rue bouillonnante remplie de terrasses. Les propriétaires, Renate Cardyn et Peter Thyssen, à l’époque étudiants à Louvain arrondissaient leur fin de mois en travaillant dans différents restaurants pendant les week-ends, comme serveuse et aide-cuisinier. Leur intérêt pour ouvrir leur propre restaurant était né ! |
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Ils souhaitaient cependant débuter une autre chose qu’un restaurant classique: une cuisine originale, exotique, voire étrange, mais toutefois abordable de prix. Ils se plongèrent dans des livres de cuisine mexicaine et se rendirent aussi à Mexico pour approfondir la finesse de la cuisine locale. Après quelques voyages au Mexique, ils ouvrirent leur propre Restaurant Mexicain à Louvain. |
Visitez ici notre restaurant !
Renate et Peter
